Hongshaorou
schnell, einfach und super aromatisch
Zutaten
- 1 kg Schweinebauch
- 5 Eier hart gekocht
- 5 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Salz
- 20 g Kandiszucker
- 1 TL weißer Pfeffer
- 2 Zimtstangen
- 3 Lorbeerblätter
- 2 Anissterne
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Scheiben Ingwer
Anleitungen
- Das Schweinefleisch in einen Topf mit Wasser geben, 1 Stück Ingwer und eine Frühlingszwiebel hinzugeben und für etwa 15 Minuten köcheln.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kandiszucker unter Rühren auflösen.
- Das Fleisch in die heiße Pfanne geben und anbraten.
- Alle übrigen Zutaten in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken und köcheln lassen.
- Die Gewürze nach etwa 40 Minuten herausnehmen.
- Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.