Hallo zusammen! Heute folgt ein weiteres Rezept und zwar gebratener Schweinebauch oder auch „Hongshaorou“ genannt. Natürlich könnt ihr auch ein anderes Stück Fleisch vom Schwein verwenden, aber mit Schweinebauch wird es besonders saftig und lecker. Ich würde mich freuen, wenn ihr das auch mal ausprobiert und mir einen Kommentar hinterlasst!
Hongshaorou
schnell, einfach und super aromatisch
Zutaten
- 1 kg Schweinebauch
- 5 Eier hart gekocht
- 5 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Salz
- 20 g Kandiszucker
- 1 TL weißer Pfeffer
- 2 Zimtstangen
- 3 Lorbeerblätter
- 2 Anissterne
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 Scheiben Ingwer
Anleitungen
- Das Schweinefleisch in einen Topf mit Wasser geben, 1 Stück Ingwer und eine Frühlingszwiebel hinzugeben und für etwa 15 Minuten köcheln.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kandiszucker unter Rühren auflösen.
- Das Fleisch in die heiße Pfanne geben und anbraten.
- Alle übrigen Zutaten in die Pfanne geben, mit Wasser bedecken und köcheln lassen.
- Die Gewürze nach etwa 40 Minuten herausnehmen.
- Für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
Video
Besucht mich auch auf YouTube, um meine Schritt-für-Schritt-Anleitungen anzuschauen!
https://www.youtube.de/thetasteofchina
Du interessierst dich für weitere Rezepte? Hier geht’s zu gebratener Melone mit Schweinefleisch!
Tolle Idee!
Super lecker! Ich liebe das Rezept!
Vielen Dank, Hugo! 🙂