Hallo zusammen, heute gibt es ein wirklich sehr einfaches Gericht, welches aber total lecker schmeckt und sich ideal als schnelle Vorspeise eignet. Es handelt es sich um den Chinese Tiger Salad, einen Salat aus grüner Paprika, Koriander und Frühlingszwiebel zusammen mit einem schnellen Dressing. Diesem verleiht das Sesamöl eine nussige Note. Für den Salat werden normalerweise scharfe, grüne Spitzpaprika verwendet, die es zum Beispiel in türkischen Supermärkten zu kaufen gibt. Diese heißen zwar Paprika, sind aber wirklich scharf. Wem das zu viel ist, der kann natürlich genauso gut normale Paprika verwenden und dann falls gewünscht einfach etwas Chili hinzugeben. Damit schmeckt es genauso lecker und man kann die Schärfe etwas einfacher variieren. Also worauf wartest du noch?
Chinese Tiger Salad
Zutaten
- 200 g Paprikas, gerne scharf gibt es z.B. im türkischen Supermarkt
- 1 Frühlingszwiebel
- 50 g Koriander
- 1 EL chin. Essig
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
Anleitungen
- Zu Beginn den Koriander grob hacken und die Frühlingszwiebel in feine, längliche Streifen schneiden.
- Die Paprikas entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Paprika, Koriander und Frühlingszwiebel miteinander vermischen und nur noch mit Essig, Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
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