Hallo ihr Lieben! Heute habe ich mein erstes Rezept für euch und zwar einen super leckeren Hähnchensalat mit Gurke und Sesamdressing! Gerade im Sommer mag ich diesen total gerne. Den Salat könnt ihr entweder pur essen oder aber zusammen mit Nudeln oder Reis – ganz wie ihr möchtet. Natürlich eignet er sich auch perfekt für unterwegs oder die Mittagspause.
Hähnchensalat mit Gurke und Sesamdressing
Zutaten
Salat
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Stück Ingwer
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Gurke
- etwas Öl zum Braten
- 1 EL Sesam
- 1 EL Sesamöl
- Koriander zum Garnieren
- Chili zum Garnieren
Sesamdressing
- 200 g Sesampaste
- 150 ml Wasser
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL chinesischer Essig
- 1 EL Peking-Enten-Sauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL weißer Pfeffer
Anleitungen
- Wasser zum Kochen bringen
- Ingwer, Grün der Frühlingszwiebel und Hähnchenbrust hinzugeben
- Für etwa 20 Minuten kochen lassen
- In der Zwischenzeit Wasser und Sesampaste nach und nach verrühren
- Die restlichen Zutaten für die Sauce mit der Sesampaste vermischen
- Gurke in feine Streifen schneiden
- Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
- Knoblauchzehen und Koriander hacken
- Wenn die Hähnchenbrust gar ist, wird sie aus dem Topf zum Abkühlen genommen
- Frühlingszwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten
- Sobald das Hähnchenfleisch ausgekühlt ist, kann es auseinandergezupft werden und zur Gurke gegeben werden
- Nun die Sesamsauce, Frühlingszwiebel und Knoblauch, Sesam und Sesamöl zum Salat geben und alles gut vermischen
Video
Wenn ihr eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung sehen möchtet, schaut gerne auf meinem YouTube-Kanal vorbei!
https://www.youtube.com/thetasteofchina
Ich hoffe, euch gefällt mein Rezept. Ich würde mich freuen, wenn ihr das Gericht auch mal nachkocht und mir einen Kommentar hinterlasst, wie es euch geschmeckt hat!
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So eine tolle Seite! Auch Dein Youtubekanal ist fantastisch!
Vielen Dank dafür!
Vielen Dank für dein Feedback! Das freut mich wirklich sehr! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte!
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