Hallo Ihr Lieben, der Sommer neigt sich allmählich dem Ende zu, doch ein paar warme Tage gibt es noch. Daher möchte ich Euch mein sommerliches Rezept zu“Gebratene Melone mit Schweinefleisch“ nicht vorenthalten! Gebratene Melone? – Ja, ihr lest richtig! Das solltet ihr unbedingt mal ausprobieren! Im Rezept verwenden wir das grüne Fruchtfleisch der Wassermelone! Das ist total einfach, sehr schnell gemacht und sorgt auch bei Gästen immer für eine Überraschung! Also viel Spaß beim Nachkochen!

Gebratene Melone mit Schweinefleisch

Ein tolles sommerliches Rezept aus dem grünen Fruchtfleisch der Wassermelone, das jedem gelingt!

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Zubereitungszeit 30 Min.

Gericht Hauptgericht

Land & Region Chinesisch

Portionen 2

Zutaten

  

• 250 g Schweinefilet oder Schweineschulter
• 1 Wassermelone ca. 400g des grünen Fruchtfleisches
• 1 Paprika oder Chili
• 1 Knolle japanischen Knoblauch Soloknoblauch
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 TL Szechuanpfeffer
• 3 TL Speisestärke
• 2 TL Salz
• 1 TL dunkle Sojasauce
• 3 TL helle Sojasauce
• 1 TL weißer Pfeffer
• 3 EL helle Sojasauce

Anleitungen

 

• Zunächst die Wassermelone schälen
• Dann das grüne Fruchtfleisch abschneiden (ca. 400g)
• Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden
• Die Melonenstreifen mit Salz würzen, kneten und etwas ziehen lassen
• Frühlingszwiebel, Paprika und Schweinefleisch in Streifen schneiden, den Knoblauch hacken
• Das Fleisch mit Szechuanpfeffer, Speisestärke, dunkler Sojasauce und 3 TL heller Sojasauce vermischen
• Die entwässerten Melonenstreifen ausdrücken
• Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, anschließend beiseite stellen
• Erneut Öl erhitzen und Paprika, Frühlingszwiebel und Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten
• Nach kurzer Zeit die Wassermelone ebenfalls hinzufügen
• Mit Salz und heller Sojasauce würzen
• Gegen Ende das Fleisch untermischen

Video

Keyword gebraten, Melone, Paprika, Schweinefleisch, Wassermelone

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